Curso Básico

¡Bienvenidos al Curso Básico de heladería de Carpigiani Gelato University! Este curso reúne los fundamentos esenciales para dar tus primeros pasos como heladero artesanal profesional.

A lo largo del recorrido vas a entender qué define a un helado de calidad, conocer las materias primas y el ciclo productivo completo, diferenciar el gelato del sorbete y del helado industrial, y descubrir técnicas y productos como toppings, soft serve y helados enriquecidos.

Te invitamos a avanzar con curiosidad, entender cada proceso, practicar con dedicación y animarte a crear. Ese es el verdadero camino para dominar el oficio heladero.