Curso Intermedio

¡Bienvenidos al Curso Intermedio de Heladería de Carpigiani Gelato University! En este video de presentación, daremos inicio a un espacio de formación clave para llevar tu perfil profesional al siguiente nivel.

A lo largo de este curso, profundizaremos en conceptos fundamentales como la formulación, el balanceo inverso y la creación de sabores complejos, entendiendo el papel técnico que cumple cada ingrediente en la estructura. Este es el verdadero punto de inflexión en tu aprendizaje: a partir de aquí, dejarás de seguir recetas ajenas para empezar a formular tus propios helados, combinando la precisión técnica con la pasión artesanal. ¡Disfruta el proceso y empecemos!